日本和中国一样，大部分都是以米饭为食。

甚至更有过之而无不及，中国北方的大部分地区和西北等地，还有以面食为主粮的。

而日本岛内的民众，几乎都是吃米饭的。

所以，在日本如何煮好一锅米饭，那可是家庭主妇相当重要的一项技能。

在过去，电饭煲还没有发明出来的时候，能将米饭给煮熟，而不是夹生饭，就已经是很不错的能力了。

倘若，能够精准的控制火候和水，将米饭煮得又香又软糯，绝对算得上是一项足以用来谋生的技能了。